ส่วนผสม
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 ถ้วย
- งาขาว งาดำคั่วอย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปลาแซลมอน (หนัก 120 กรัม) 1 ชิ้น
- กุ้งตัวใหญ่ 2-3 ตัว
- เต้าหู้หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ 1/2-1 ก้อน
- หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน กระเจี๊ยบ จำนวนพอเหมาะตามชอบ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมโชยุสำหรับหมักปลา
- โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- คลุกเนยกับกระเทียมให้เข้ากันเตรียมไว้
- ลวกผักในน้ำเดือดให้พอสุก พักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปจี่จนสุก
- ผสมส่วนผสมโชยุทุกอย่างให้เข้ากัน หมักปลาและเต้าหู้ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง (แยกหมักคนละชาม ) นำไปจี่ในน้ำมันร้อนจนสุก ก่อนตักขึ้นใส่เนยกระเทียมที่เตรียมไว้ กินกับข้าวคลุกงา และสลัดน้ำสลัดบ๊วยและซุปใส
ที่มาจาก : healthandcuisine.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น